Oi!
Um usuário do Windows vai UNIX em tempo parcial, oh não?!

Então a minha pergunta é como eu editar e salvar documentos em UNIX? No DOS você pode digitar 'editar x.txt' para só criar um novo arquivo e editar um arquivo que já existe. Como posso fazer isso no Unix?

Você pode usar vi editor de texto do Unix

vi [-eFGlRrSv] [cmd-c] [-t tag] [-w tamanho] [arquivo]

Vi é uma tela orientada editor de texto. vi ter diferentes interfaces para o mesmo programa, e é possível mudar para frente e para trás durante uma sessão editar. Ver é o equivalente a usar o-R (somente leitura) opção de vi.

A entrada de comandos para vi é lido a partir do padrão de entrada. No vi interface, é um erro se não é um standard input terminal.

Vi é uma tela editor. Isso significa que ela absorve quase toda a tela, mostrando parte do arquivo em cada tela linha, exceto para a última linha da tela. A última linha da tela é utilizada para você dar comandos para vi, E para vi para dar informações a você.

O outro facto que é preciso compreender é que vi é uma modeful editor.

Ex:
dd Apagar a linha o cursor está ligado.
x Eliminar o cursor estiver sobre o personagem.
: w Salvar as obras que fez u
: q Sair de vi editor
: q! Sair sem salvar o trabalho que você edite

Faça verificar o seu sistema Unix vi páginas man para mais info

Eu acho que começar a ter uma aderência de agora ...