Estou escrevendo um script bash para backup várias bases de dados mysql. Este script será executado em uma base diária e enviar uma cópia de um repositório FTP remoto. O arquivo está no formato DATE.backup.sql. Como faço para armazenar a data variável para que eu possa apagar / mover / etc o arquivo no servidor FTP da próxima vez que o script é executado?

#!/bin/bash

DATE=$(date +%d%b%y_%k.%M.%S)

cd /web/.hhome/mysql.backup/data
mysqldump -ubackup -ppassword --databases db1 db3 > $DATE.backup.sql

gzip -9 $DATE.backup.sql

crypt key < $DATE.backup.sql.gz > $DATE.backup.sql.enc.gz
rm -rf $DATE.backup.sql.gz

ftp -inv ftp.somehost.com<<ENDFTP
user hoover90 password
put $DATE.backup.sql.enc.gz
bye
ENDFTP